Gamberros Bar nace con una idea clara: ofrecer una cocina honesta, sabrosa y sin artificios, donde el producto es el verdadero protagonista. Somos un restaurante en el centro de Granada que apuesta por el respeto a la temporada, el fuego como aliado y una forma de entender la gastronomía cercana, divertida y sin etiquetas.
Aquí cocinamos como nos gusta comer: platos bien ejecutados, sabores reconocibles y ese punto atrevido que convierte cada visita en algo especial.
La brasa Kamado como esencia
Nuestra especialidad es la brasa japonesa Kamado, una técnica que nos permite trabajar desde carnes y pescados hasta verduras con una precisión excepcional. El resultado son platos intensos, jugosos y llenos de matices, donde cada ingrediente conserva su identidad.
Las alcachofas, las carnes o incluso algunas de nuestras elaboraciones más sencillas encuentran en el Kamado su mejor versión.
Un espacio para disfrutar sin prisas
En Gamberros Bar cuidamos tanto lo que se sirve en el plato como el ambiente. Queremos que te sientas cómodo, que vengas con amigos, en pareja o en familia y disfrutes tanto del momento como de la comida. Por eso organizamos eventos gastronómicos, catas y degustaciones que mezclan buena mesa, vino y música en directo.
Producto, temporada y respeto por el sabor
En Gamberros Bar creemos que una buena cocina empieza en la elección del producto. Por eso trabajamos con ingredientes frescos y de temporada, adaptando nuestra carta para sacar lo mejor de cada momento del año. No nos gusta disfrazar los sabores: preferimos potenciarlos con técnicas bien ejecutadas, fuego controlado y combinaciones que sorprenden sin perder autenticidad. Cada plato nace del equilibrio entre creatividad y respeto por la materia prima, buscando siempre que la experiencia sea honesta, sabrosa y memorable.